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面条菜需要焯水吗 面条菜怎么蒸好吃

时间:2018-07-20 23:23:04

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编辑:养生小编

导读:大家可能不太熟悉面条菜,其实是一种野菜。有润肺止咳、凉血止血功效,下面小编将为大家介绍面条菜的做法!

在日常生活中,很多人喜欢吃面条菜。面条菜味道可口,营养丰富。那么 面条菜需要焯水吗?面条菜怎么蒸好吃?下面小编将为大家解答!

面条菜需要焯水吗

需要。

面条菜择洗干净,放沸水中焯一下,捞出浸凉。

面条菜怎么蒸好吃

1.面条菜去根,摘去黄叶老叶,洗净,控水

2.准备小麦面粉和玉米面粉。玉米面粉和面粉的比例是1:3

3.将两种面粉搅拌均匀

4.搅拌好的面粉和面条菜一起拌匀

5.凉水入锅蒸,水开后五分钟即可

6.蘸料的制作:香油、生抽、盐、剁辣椒、虾子酱、鲜贝露调味汁、蒜瓣

7.蒜瓣拍成蒜蓉

8.将上面的调料和蒜蓉拌在一起

9.可以把汁浇到面条菜上,也可以蘸着汁吃。

小贴士

1、可以只用面粉蒸,但是容易黏成一团,加入少量玉米面后,面条菜会根根独立,很清爽,而且颜色很漂亮。

2、拌面粉的时候要用手抓,这样均匀。

3、只用面粉的,水开后下锅五到八分钟即可。我加了玉米面,时间稍长一点。

4、调料随个人口味随意,我加的虾子酱和鲜贝露调味汁,超级提鲜,味美极了。

面条菜的功效与作用

黄河地区有食用其野生幼嫩植株的习惯,嫩苗称为面条菜,多以蒸食为主。也可以炒食、凉拌、做汤,风味颇佳。全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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